ピザですっ!

こんにちは。能登町当目は良いお天気に恵まれています。

 突然ですが、こちら

   

 美味しそうでしょ~。作ったんですよ、6月某日。ピザ窯の「窯開き」(正式には何と言うのでしょうか、「初窯」(?))をいたしました。
こちらはその時社長と頑張った作品ですっ!生地は私が頑張らせていただきました。全部で、30cmの物を5枚焼いて社員の皆さんに試食して頂きました。わりと評判が良かったです。良かった良かった。これから生地と窯の火加減の具合をつかむ特訓ですっ!沢山作って慣れなきゃっ!!
夏に向かって「ピザ太り」しそうな勢いですが、だって、焼き立てってスゴ~~~~~~~~く美味いんですよっ!皆さんにも召し上がっていただきたいなぁ~。

 では、ここで一挙に画像をアップいたします。どぞ~。

 

 こちらの方々は山崎さんご夫妻。この日のためにご指導&お手伝いをしていただきました。ありがとうございますっ!

 

 

 

 

 こちらはこの季節の強い見方。山崎さんご持参の「保冷庫」です。この中でピザ生地ちゃんを発酵させます。

 

 

 

 

 こちらが保冷庫で発酵させたピザ生地ちゃんです。フカフカでいい感じでした。

 

 

 

 

 こちらは窯に入る前のピザたちです。トッピングのバランスがなかなか難しいでした。

 

 

 

 ごうごうと燃えております。本来こんなに燃えなくてもいいのですが、初窯だからかしら(火が強かった理由は後日判明しました。火事等は出ていませんよ)

 

 

 窯に入れるとこんな感じです。火力の関係上「ピザピール」にのっけたまま、様子を見ました。

 

 

 

 

  時々出しては様子を見ながら・・・。

 

 

 

 

 

 と言った具合で、一番初めの美味しいピザが出来上がりました。こういっては何なのですが「案ずるより生むが易し」と言った感じでした。何事にも挑戦挑戦!

 

 話題は変わりまして、只今今シーズンの生ブルーベリー販売のご予約を受付中です。既にご予約いただいた皆様ありがとうございます。まだご予約いただいていない方々も、商品の発送は7月頃からですのでどしどしお申し付け下さい!お待ちいたしております。「商品ページ」の「買い物カゴ」からご予約下さい。

☆尚、今シーズンより1kg¥2,300で販売させていただきます。ご了承下さい。

 

 それでは、また更新します!担当 I でした。